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Pét-Nat (pétillant naturel, ou seja, espumante natural) é um vinho espumante feito pelo método ancestral, com apenas uma fermentação. Este exemplar de minúscula produção apresenta notas cítricas de limão e de camomila aliadas aos aromas de fermentação. Na boca se mostra fresco, vivo com um toque salino que convida a mais um gole. Por se tratar de um vinho natural sem filtração nem clarificação tem tonalidade amarelo pálido com certa turbidez.
Harmonização
Pét-Nat (pétillant naturel, ou seja, espumante natural) é um vinho espumante feito pelo método ancestral, com apenas uma fermentação. Este exemplar de minúscula produção apresenta notas cítricas de limão e de camomila aliadas aos aromas de fermentação. Na boca se mostra fresco, vivo com um toque salino que convida a mais um gole. Por se tratar de um vinho natural sem filtração nem clarificação tem tonalidade amarelo pálido com certa turbidez.
Produtor
Celler Tuets
País
Espanha
Região
Catalunha
Safra
2021
Tipo
Espumantes
Uva
Parellada 75%, Macabeo 20% e Muscat de Alexandria 5%
Volume
750ml
Teor alcoólico
10
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Vinificação
Uvas colhidas a mão, desengaçadas e maceradas em contato com a casca durante 24 horas. Fermentação espontânea com leveduras indígenas. Vinho espumante feito pelo método ancestral, produzido com única fermentação e engarrafada antes de seu término, retendo o gás carbônico final.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo próprio denominado Alt Camp, localizado em Tarragona. Solo calcário, orgânico com abordagens biodinâmicas.
Maturação
Não tem.
Harmonização
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