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      Harmonização com queijos e aperitivos



      Para acompanhar diversos tipos de aperitivo é fundamental que o vinho tenha uma acidez refrescante. Se for tinto, o ideal é que seja mais leve e com taninos delicados, de preferência com suculentas notas de frutas maduras.


      Para queijos, no geral a combinação com vinhos brancos são melhores, mas há queijos que ficam bons também com os vinhos tintos. É importante levar em conta alguns fatores como o tipo do leite usado, o teor de gordura, a consistência da massa e a intensidade do sabor.

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