Harmonização com frutos do mar
É fácil escolher o vinho para tomar com pescados e frutos do mar. Além dos tradicionais vinhos brancos – as escolhas mais clássicas para peixes – rosados e alguns tintos podem ser a harmonização ideal!
O segredo para combinar um tinto com peixes é que ele não tenha muitos taninos e combine boa fruta com um ótimo frescor. Prefira os tintos e rosados para peixes mais gordurosos e escolha os vinhos de melhor acidez para limpar o palato quando o peixe for de sabor marcante.
