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      Alicante Bouschet

      Uva alicante bouschet e suas peculiaridades

      A uva Alicante Bouschet é uma variedade tinta amplamente cultivada nas regiões vinícolas da França, Portugal e Espanha, em especial, em Languedoc-Roussillon. Trata-se de uma uva com bastante história no mundo do vinho, mas que, durante o século XX, perdeu terreno para outras variedades internacionais.

      Contudo, a uva Alicante Bouschet está desfrutando de um excelente renascimento, graças a produtores modernos que dão origem a alguns dos melhores vinhos a partir da variedade.

      A casta é fruto de um cruzamento entre as cepas Petit Bouschet e Grenache, cultivada pela primeira vez por Henri Bouschet, em 1866.

      Primeiramente, a Alicante Bouschet foi criada para ser uma uva para cortes, a fim de melhorar a coloração dos vinhos feitos com outras uvas. No entanto, a variedade rapidamente se tornou popular entre os vinicultores e enólogos, graças aos seus generosos rendimentos.

      Além disso, as vinhas da Alicante Bouschet se adaptam e crescem com facilidade em diferentes regiões – fator responsável pela variedade ter ajudado a reconstruir a indústria do vinho europeu, devastado após a praga filoxera.

      A história da Alicante Bouschet

      Durante a segunda metade do século XX, a uva Alicante Bouschet desenvolveu sua reputação por produzir vinhos varietais que não possuíam tanta complexidade e singularidade.

      Porém, graças ao trabalho de alguns produtores espanhóis e portugueses, a percepção sobre os vinhos elaborados a partir da variedade está sendo mudada, com vinhos frutados, frescos e extremamente equilibrados.

      Quando participa da composição de vinhos de corte, a Alicante Bouschet adiciona uma textura macia e notável coloração. Contudo, a capacidade de amadurecer e produzir bons rendimentos pode dar origem a uvas com elevado teor alcoólico.

      Embora o lar da uva Alicante Bouschet seja no sudoeste da Europa, a variedade também é cultivada em inúmeras regiões vinícolas ao redor do mundo, incluindo a Itália, Israel, o norte da África, a Macedônia, o Brasil e a Austrália.

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