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Domaine Gayda

A jornalista Jancis Robinson é uma grande admiradora da região francesa do Languedoc-Roussillon — “um dos melhores segredos do mundo do vinho”, em suas palavras e, o Domaine Gayda é um de seus “produtores favoritos” desta região famosa por algumas das maiores pechinchas entre os vinhos franceses.

A vinícola combina uma viticultura de precisão com técnicas modernas e uma atenção aos detalhes que chega ao ponto de um perfeccionismo extremo, como por exemplo, a seleção bago a bago das uvas que entram na produção de cada vinho.

O Flying Solo é uma saborosa combinação das uvas Grenache e Syrah, repleto de notas frutadas, enquanto o Gayda Syrah mereceu nada menos do que 17/20 pontos de Jancis, que elogiou o frescor e a estrutura do vinho tinto, “bastante distinto da maioria dos vinhos da região”.

A linha Figure Libre é composta por vinhos “incrivelmente ambiciosos”, segundo o guia Bettane & Desseauve. Trata-se de exemplares produzidos sem intervencionismos, de maneira totalmente natural e o mais espontânea possível.

O Chemim de Moscou, por sua vez, é um dos grandes vinhos do sul da França, eleito como o melhor IGT de todo o país pelo concurso “International Wine Challenge”. Este vinho combina o terroir de La Livinière em Minervois – famoso desde a época de Roma – com algumas das melhores parcelas de Languedoc-Roussillon. A combinação de 68% Syrah, 24% Grenache e 8% Cinsault resulta em um vinho de muito carisma, denso e cheio de camadas, mas dotado de uma elegância invejável.

Os vinhos brancos e rosés produzidos em Domaine Gayda são também muito saborosos e convidativos, com destaque para o Macabeo, que combina notas de mel com aromas minerais.

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