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Delicioso branco elaborado na Francônia com base de Müller-thurgau. Nariz super limpo e provocante, com notas florais, de maçã verde e toque cítrico! Na boca mostra frescor, salinidade. Super versátil na hora de harmonizar, é perfeito também para comidas de difícil harmonização como culinária asiática por exemplo. Pode apresentar sedimentos por não ser filtrado nem clarificado.
Delicioso branco elaborado na Francônia com base de Müller-thurgau. Nariz super limpo e provocante, com notas florais, de maçã verde e toque cítrico! Na boca mostra frescor, salinidade. Super versátil na hora de harmonizar, é perfeito também para comidas de difícil harmonização como culinária asiática por exemplo. Pode apresentar sedimentos por não ser filtrado nem clarificado.
Produtor
Stefan Vetter
País
Alemanha
Região
Franken
Safra
2020
Tipo
Branco
Uva
muller-thurgau
Volume
750ml
Teor alcoólico
9,5
Temperatura de Serviço
09 a 11ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Uvas colhidas a mão, prensadas delicadamente e longamente durante 6 horas em prensa manual, evitando extração. Fermentados espontaneamente com as próprias leveduras em barricas de carvalho Stockinger de 300 e 600 L.
Vinhedo
Gambacher Kalbenstein-Francônia. Vinhedos em socalcos, solos de calcário com arenito vermelho. Orgânico com abordagens biodinâmicas.
Maturação
Barricas austríacas Stockinger de 300 e 600 L por 10 meses.
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