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Cód 1871070
Produtor
Deuxième vin
País
França
Região
Bordeaux
Tipo
Tinto
Volume
750ml
Safra
2007
Teor alcoólico
13
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Corte
61% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot
Vinhedo
Vinhedos localizados no sul da denominação de Pauillac, próximo ao rio Gironde, com solos pobres e colinas compostas de cascalho em cima de argila, criando condições que proporcionam excelente drenagem, proporcionando a produção de uvas sadias e muito concentradas.
Vinificação
Após a colheita e triagem manual, as uvas são fermentadas em tanques de inox com diversos tamanhos, sob temperatura controlada. Todas as parcelas do vinhedo são vinificadas separadamente. O período gasto nas cubas varia de 18 a 24 dias, dependendo do ano. A remontagem é levada a cabo com frequência, de modo a extrair mais cor e taninos.
Maturação
18 meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier e Nievre com tosta leve, sendo apenas 25% novas. São realizadas batonagens a cada 3 meses e o vinho é apenas clarificado e não filtrado.
Corpo
médio
Sugestão de Guarda
Pronto para consumo
Combinações enogastronômicas
Carnes vermelhas magras, cogumelos e queijos de média cura.
Cód 1871070
Produtor
Deuxième vin
País
França
Região
Bordeaux
Tipo
Tinto
Volume
750ml
Safra
2007
Teor alcoólico
13
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Corte
61% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot
Vinhedo
Vinhedos localizados no sul da denominação de Pauillac, próximo ao rio Gironde, com solos pobres e colinas compostas de cascalho em cima de argila, criando condições que proporcionam excelente drenagem, proporcionando a produção de uvas sadias e muito concentradas.
Vinificação
Após a colheita e triagem manual, as uvas são fermentadas em tanques de inox com diversos tamanhos, sob temperatura controlada. Todas as parcelas do vinhedo são vinificadas separadamente. O período gasto nas cubas varia de 18 a 24 dias, dependendo do ano. A remontagem é levada a cabo com frequência, de modo a extrair mais cor e taninos.
Maturação
18 meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier e Nievre com tosta leve, sendo apenas 25% novas. São realizadas batonagens a cada 3 meses e o vinho é apenas clarificado e não filtrado.
Corpo
médio
Sugestão de Guarda
Pronto para consumo
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