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Um vinho com buque direto e decisivo! Matias e Alessio buscaram apresentar um vinho fácil de beber, alegre e despojado. Por isso mesmo que combinaram estilos de fermentação para alcançar tal objetivo. Repleto de notas cítricas combinadas com frutas tropicais, zest de limão e melão. Na boca causa surpresa com sua acentuada acidez que é muito bem equilibrada com as notas salinas. Um vinho que fascina pela sua excentricidade com as notas cítricas permanecendo na boca durante longos minutos.
Harmonização
Um vinho com buque direto e decisivo! Matias e Alessio buscaram apresentar um vinho fácil de beber, alegre e despojado. Por isso mesmo que combinaram estilos de fermentação para alcançar tal objetivo. Repleto de notas cítricas combinadas com frutas tropicais, zest de limão e melão. Na boca causa surpresa com sua acentuada acidez que é muito bem equilibrada com as notas salinas. Um vinho que fascina pela sua excentricidade com as notas cítricas permanecendo na boca durante longos minutos.
Produtor
Ruvido
País
Itália
Região
Abruzzo
Safra
2020
Tipo
Vinho Laranja
Uva
Passerina
Volume
750ml
Teor alcoólico
10
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Vinificação
Uvas colhidas a mão, metade fermenta durante 15 dias de forma semi-carbônica e a outra metade durante 2 dias com maceração pelicular. Ambos fermentam naturalmente com as próprias leveduras. Montados depois da primeira trasfega.
Vinhedo
Solos argilo-arenosos. Orgânico com abordagens biodinâmicas.
Maturação
Tanques de fibra de vidro durante 5 meses.
Harmonização
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