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Cód 1740170
Produtor
Viña Progreso
País
Uruguai
Região
Progreso
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese
Volume
750ml
Safra
2017
Teor alcoólico
13
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Corte
Sangiovese
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Canelones.
Vinificação
Maceração a frio em tanques de aço inoxidável entre 4 e 6 dias. Fermentação com controle de temperatura (22°C a 28ºC) durante 8 a 10 dias. Fermentação malolatica durante 15 a 30 dias em barricas de segundo e terceiro uso.
Maturação
Permanece entre 9 e 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% de segundo uso).
Corpo
médio
Combinações enogastronômicas
Aves, carne vermelha, peixes, cordeiro, porco, massas, queijos e pizza.
Cód 1740170
Produtor
Viña Progreso
País
Uruguai
Região
Progreso
Tipo
Tinto
Volume
750ml
Safra
2017
Teor alcoólico
13
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Corte
Sangiovese
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Canelones.
Vinificação
Maceração a frio em tanques de aço inoxidável entre 4 e 6 dias. Fermentação com controle de temperatura (22°C a 28ºC) durante 8 a 10 dias. Fermentação malolatica durante 15 a 30 dias em barricas de segundo e terceiro uso.
Maturação
Permanece entre 9 e 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% de segundo uso).
Corpo
médio
Combinações enogastronômicas
Aves, carne vermelha, peixes, cordeiro, porco, massas, queijos e pizza.
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