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Pisador é um vinho feito com 100% de uva País de vinhas velhas com mais de 100 anos, da área de Coronel de Maule, lote Los Pequenes. É um vinho de longa maceração, mantido em pipas por um ano no mínimo e um ano em garrafa antes de sair ao mercado. A ideia é mostrar a estrutura da uva do país. Um vinho que envelhece muito bem, rico em taninos, com excelente acidez e corpo. A safra 2020 foi quente com chuvas de primavera e verão quente e seco. A colheita foi feita no dia 30 de março.
Harmonização
Pisador é um vinho feito com 100% de uva País de vinhas velhas com mais de 100 anos, da área de Coronel de Maule, lote Los Pequenes. É um vinho de longa maceração, mantido em pipas por um ano no mínimo e um ano em garrafa antes de sair ao mercado. A ideia é mostrar a estrutura da uva do país. Um vinho que envelhece muito bem, rico em taninos, com excelente acidez e corpo. A safra 2020 foi quente com chuvas de primavera e verão quente e seco. A colheita foi feita no dia 30 de março.
Produtor
La Misión
País
Chile
Região
Valle de Maule
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
País (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Pronto para consumo
Vinificação
Colheita manual. Prensagem a pé. Fermentação espontânea em cubas de madeira rauli abertas. Maceração das peles durante 32 dias. Fermentação com duração de 30 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes da parcela Las Melozas localizada em Coronel de Maule, Cauquenes. Cultivo orgânico.
Maturação
Em pipas de 300 litros por um ano e mais 1 ano em garrafa antes de sair ao mercado.
Harmonização
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