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Este Sangiovese é uma grande surpresa da linha "Overground" da Viña Progreso - composta por vinhos de pequena produção que expressam o clima e o solo da região. A Sangiovese, famosa na Itália pelos grandiosos vinhos de Chianti Classico e Brunello di Montalcino, dá origem no Uruguai a um tinto concentrado e cheio de aromas de fruta madura, com um ótimo equilíbrio entre o corpo e a acidez. Um vinho delicioso e bastante gastronômico.
Harmonização
Este Sangiovese é uma grande surpresa da linha "Overground" da Viña Progreso - composta por vinhos de pequena produção que expressam o clima e o solo da região. A Sangiovese, famosa na Itália pelos grandiosos vinhos de Chianti Classico e Brunello di Montalcino, dá origem no Uruguai a um tinto concentrado e cheio de aromas de fruta madura, com um ótimo equilíbrio entre o corpo e a acidez. Um vinho delicioso e bastante gastronômico.
Produtor
Viña Progreso
País
Uruguai
Região
Progreso
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Maceração a frio em tanques de aço inoxidável entre 4 e 6 dias. Fermentação com controle de temperatura (22°C a 28ºC) durante 20 dias.
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Canelones com vinhas entre 10 e 30 anos de idades.
Maturação
Permanece entre 5 e 7 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
Harmonização
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