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Macchiona é o nome de uma parcela especial com as variedades tintas mais tradicionais de Colli Piacentini Bonarda e Barbera. De cor rubi com reflexos violeta e aromas de ameixa fresca, cerejas maduras e leve notas de canela, se mostra muito elegante em boca com excelente acidez e perfeito para harmonizar com os mais diversos pratos. Por se tratar de um vinho sem filtração nem clarificação pode conter borras. Aconselhável aeração.
Harmonização
Macchiona é o nome de uma parcela especial com as variedades tintas mais tradicionais de Colli Piacentini Bonarda e Barbera. De cor rubi com reflexos violeta e aromas de ameixa fresca, cerejas maduras e leve notas de canela, se mostra muito elegante em boca com excelente acidez e perfeito para harmonizar com os mais diversos pratos. Por se tratar de um vinho sem filtração nem clarificação pode conter borras. Aconselhável aeração.
Produtor
La Stoppa
País
Itália
Região
Emilia Romagna
Safra
2013
Tipo
Tinto
Uva
Barbera 50% e Bonarda 50%
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Vinificação
Maceração com as cascas durante 40 dias em tanques de inox e/ou concreto. Fermentação espontânea com leveduras indígenas.
Vinhedo
Limoso argiloso. Orgânico.
Maturação
Em barricas de carvalho eslavo de 1500L, 2000L e 4000L. Período em garrafa por tempo indeterminado.
Harmonização
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