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      Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015

      Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015

      750ml

      Viña Progreso

      Código 2014150

      R$ 496,91

      até 5x de R$ 99,38 sem juros

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      Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015

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      Viña Progreso Código 2014150

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      Sobre o vinho

      Uma impressionante criação do talentoso enólogo Gabriel Pisano, Elisa's Dreams Open Barrel é um Tannat que, como diz o nome, foi fermentado em barricas de carvalho abertas. A produção minúscula desse incrível tinto cheio de personalidade passa também por desengace manual, uso de leveduras indígenas e pigeage e prensagem à mão - 186 garrafas apenas, entre 8 e 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, mostra aromas delicados de frutas vermelhas e um interessante toque de cogumelo. O palato é denso, rico e generoso, com notas de compota de frutos silvestres e um macio toque de madeira. Uma curiosidade é o rótulo estilizado, criado pela tia de Gabriel que, não por acaso, se chama Elisa.

      Sobre o vinho

      Uma impressionante criação do talentoso enólogo Gabriel Pisano, Elisa's Dreams Open Barrel é um Tannat que, como diz o nome, foi fermentado em barricas de carvalho abertas. A produção minúscula desse incrível tinto cheio de personalidade passa também por desengace manual, uso de leveduras indígenas e pigeage e prensagem à mão - 186 garrafas apenas, entre 8 e 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, mostra aromas delicados de frutas vermelhas e um interessante toque de cogumelo. O palato é denso, rico e generoso, com notas de compota de frutos silvestres e um macio toque de madeira. Uma curiosidade é o rótulo estilizado, criado pela tia de Gabriel que, não por acaso, se chama Elisa.

      Características

      País

      Uruguai

      Região

      Progreso

      Safra

      2015

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Tannat 100%

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14

      Temperatura de Serviço

      18 a 20°C

      Corpo

      Muito Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Os bagos são desengaçados manualmente. Maceração a frio em barricas abertas por 4-6 dias. Prensagem manual. Fermentação tradicional com controle de temperatura durante 20 dias.

      Vinhedo

      Vinhedos de alta densidade e clones de baixa produção localizados na região de Progreso Village com vinhas entre 10 e 40 anos de idade.

      Maturação

      O vinho retorna para as barricas francesas onde ocorreu a fermentação alcoólica para a fermentação malolática e permanece nelas por 12 a 18 meses, sendo 60% novas e 40% de segundo uso.

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