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Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015

Viña Progreso

Cód 2014150

Um vinho de minúscula produção elaborado por Gabriel Pisano

Ficha Técnica

    • Volume

    • 750ml

    • Safra

    • 2015

    • Teor alcoólico

    • 14

    • Temperatura de serviço

    • 18 a 20ºC

    • Corte

    • Tannat 100%

    • Vinhedo

    • Vinhedos de alta densidade e clones de baixa produção localizados na região de Progreso Village com vinhas entre 10 e 40 anos de idade.

    • Vinificação

    • Os bagos são desengaçados manualmente. Maceração a frio em barricas abertas por 4-6 dias. Prensagem manual. Fermentação tradicional com controle de temperatura durante 20 dias.

    • Maturação

    • O vinho retorna para as barricas francesas onde ocorreu a fermentação alcoólica para a fermentação malolática e permanece nelas por 12 a 18 meses, sendo 60% novas e 40% de segundo uso.

    • Corpo

    • muito encorpado

    • Sugestão de Guarda

    • Mais de 10 anos

    • Combinações enogastronômicas

    • Carne assada, carne de caça como javali, perdiz e pato. Cogumelos, entrecot ou costela de cordeiro, embutidos, presunto cru e queijos fortes e maduros.

    • Veja mais Baixar ficha técnica

Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015

Viña Progreso

Cód 2014150

Um vinho de minúscula produção elaborado por Gabriel Pisano

Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015 Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2015
Preço já inclui o IPI
De acordo com a Medida Provisória número 690/15, convertida em Lei número 13.241 (30/12/2015), desde 01/12/2015 todos os vinhos e destilados importados vendidos no território brasileiro estão sujeitos à cobrança de IPI. As seguintes alíquotas serão adicionadas aos preços do catálogo impresso, do site e das nossas newsletters anunciadas: 10% sobre os vinhos de mesa (tintos, brancos e espumantes), 20% sobre os vinhos do Porto, Madeira e Jerez, e 30% sobre os destilados (Cognac, Armagnac, Grappa). Os preços de venda em reais referenciados em nosso site já incluem o valor do IPI.
Preço já inclui o IPI
De acordo com a Medida Provisória número 690/15, convertida em Lei número 13.241 (30/12/2015), desde 01/12/2015 todos os vinhos e destilados importados vendidos no território brasileiro estão sujeitos à cobrança de IPI. As seguintes alíquotas serão adicionadas aos preços do catálogo impresso, do site e das nossas newsletters anunciadas: 10% sobre os vinhos de mesa (tintos, brancos e espumantes), 20% sobre os vinhos do Porto, Madeira e Jerez, e 30% sobre os destilados (Cognac, Armagnac, Grappa). Os preços de venda em reais referenciados em nosso site já incluem o valor do IPI.

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UNIDADE
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(6 garrafas)
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Ficha Técnica

    • Volume

    • 750ml

    • Safra

    • 2015

    • Teor alcoólico

    • 14

    • Temperatura de serviço

    • 18 a 20ºC

    • Corte

    • Tannat 100%

    • Vinhedo

    • Vinhedos de alta densidade e clones de baixa produção localizados na região de Progreso Village com vinhas entre 10 e 40 anos de idade.

    • Vinificação

    • Os bagos são desengaçados manualmente. Maceração a frio em barricas abertas por 4-6 dias. Prensagem manual. Fermentação tradicional com controle de temperatura durante 20 dias.

    • Maturação

    • O vinho retorna para as barricas francesas onde ocorreu a fermentação alcoólica para a fermentação malolática e permanece nelas por 12 a 18 meses, sendo 60% novas e 40% de segundo uso.

    • Corpo

    • muito encorpado

    • Sugestão de Guarda

    • Mais de 10 anos

    • Combinações enogastronômicas

    • Carne assada, carne de caça como javali, perdiz e pato. Cogumelos, entrecot ou costela de cordeiro, embutidos, presunto cru e queijos fortes e maduros.

    • Veja mais Baixar ficha técnica
  • Poucas garrafas disponíveis

Descritivo

Último lançamento do mais criativo e talentoso enólogo uruguaio da nova geração, Gabriel Pisano, é o tinto Elisa's Dreams Open Barrel, um Tannat que, como diz o nome, foi fermentado em barricas de carvalho abertas. A produção minúscula desse incrível tinto cheio de personalidade passa também por desengace manual, uso de leveduras indígenas e pigeage e prensagem à mão - 186 garrafas apenas, entre 8 e 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, mostra aromas delicados de frutas vermelhas e um interessante toque de cogumelo. O palato é denso, rico e generoso, com notas de compota de frutos silvestres e um macio toque de madeira. Uma curiosidade é o rótulo estilizado, criado pela tia de Gabriel que, não por acaso, se chama Elisa.

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