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Uma das propriedades mais celebradas de Margaux, o Château Kirwan produz vinhos elegantes e sofisticados, bastante clássicos, com finesse e boa concentração. O Grand Vin combina uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot provenientes de vinhedos com idade média de 30 anos. Robert Parker descreve este vinho como “muito puro” e “um grande Margaux”. Uma bela escolha!
Harmonização
Uma das propriedades mais celebradas de Margaux, o Château Kirwan produz vinhos elegantes e sofisticados, bastante clássicos, com finesse e boa concentração. O Grand Vin combina uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot provenientes de vinhedos com idade média de 30 anos. Robert Parker descreve este vinho como “muito puro” e “um grande Margaux”. Uma bela escolha!
Produtor
Cru Classé (Médoc/Graves)
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2008
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Volume
375ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Colheita manual em pequenas caixas de 6 kg, com duplo triagem e seleção por parcela. A fermentação alcoólica e malolática ocorre simultaneamente em tanques de concreto termorregulados (25-26°C), com duração de 7 a 15 dias, seguida de maceração por 18 a 25 dias com remontagens diárias. O mosto é prensado em prensa vertical com controle preciso, e o vinho é decantado diretamente em barricas. Trasfegas são feitos a cada 3-4 meses.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no plateau de Cantenac, em Margaux. Os vinhedos têm densidade média de 10.000 pés por hectare, com idade média das videiras de 30 anos.
Maturação
Maturado por 18 a 21 meses em barricas de carvalho francês, com renovação anual de um terço das barricas novas.
Harmonização
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