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Batailley é sempre um dos vinhos mais "femininos" de Pauillac, lembrando, para Robert Parker, um dos grandes vinhos de Saint-Julien. Mostra um bouquet "impressionante", com notas de chão de floresta e frutas silvestres maduras. Taninos sedosos completam o equilíbrio deste belo Bordeaux.
Harmonização
Batailley é sempre um dos vinhos mais "femininos" de Pauillac, lembrando, para Robert Parker, um dos grandes vinhos de Saint-Julien. Mostra um bouquet "impressionante", com notas de chão de floresta e frutas silvestres maduras. Taninos sedosos completam o equilíbrio deste belo Bordeaux.
Produtor
Cru Classé (Médoc/Graves)
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2008
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Colheita manual, triagem das uvas e desengase dos cachos. Fermentação por 3 semanas seguindo o ritmo das sucessivas remontagens e descargas. Fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na denominação de Pauillac.
Maturação
Maturado de 16 a 18 em barricas de carvalho francês, sendo 70% novos.
Harmonização
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