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Um dos mais reverenciados Crus Classés de Pauillac, o Château Grand-Puy-Lacoste é um dos melhores exemplos desta denominação. Elaborado com predominância de Cabernet Sauvignon, expressa potência, elegância e grande capacidade de envelhecimento. Os taninos são doces, mas firmes, e a estrutura é impecável. O final de boca, segundo Robert Parker, ultrapassa 40 segundos, refletindo a profundidade e complexidade deste grande Bordeaux.
Harmonização
Um dos mais reverenciados Crus Classés de Pauillac, o Château Grand-Puy-Lacoste é um dos melhores exemplos desta denominação. Elaborado com predominância de Cabernet Sauvignon, expressa potência, elegância e grande capacidade de envelhecimento. Os taninos são doces, mas firmes, e a estrutura é impecável. O final de boca, segundo Robert Parker, ultrapassa 40 segundos, refletindo a profundidade e complexidade deste grande Bordeaux.
Produtor
Cru Classé (Médoc/Graves)
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2009
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e selecionadas ainda na vinha, passando por uma segunda triagem na adega após o desengace. Em seguida, são submetidas a uma maceração a frio por aproximadamente 3 semanas. Fermentação em cubas de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura, durante o processo são realizadas remontagens. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Pauillac, na renomada região de Médoc, em Bordeaux. A propriedade se estende por aproximadamente 90 hectares, dos quais 60 hectares são dedicados à produção de vinho. As vinhas, com idade média de 38 anos, estão plantadas em um solo profundo composto por cascalho grosso.
Maturação
Maturado por 16 a 18 meses barricas de carvalho francês, sendo 75% novas.
Harmonização
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