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A versão mais jovem do clássico corte da região de Colli Piacentini, a partir de Bonarda e Barbera. Com uma seleção criteriosa das bagas maiores de vinhas mais jovens localizadas no fundo do vale, esse Trebbiolo vem carregado de fruta e frescor. Muito sedutor com sua coloração violeta intensa, aromas de cerejas vermelhas doces combinadas com especiarias e notas terrosas. Na boca é seco e vivo com deliciosa acidez refrescante de final.
Harmonização
A versão mais jovem do clássico corte da região de Colli Piacentini, a partir de Bonarda e Barbera. Com uma seleção criteriosa das bagas maiores de vinhas mais jovens localizadas no fundo do vale, esse Trebbiolo vem carregado de fruta e frescor. Muito sedutor com sua coloração violeta intensa, aromas de cerejas vermelhas doces combinadas com especiarias e notas terrosas. Na boca é seco e vivo com deliciosa acidez refrescante de final.
Produtor
La Stoppa
País
Itália
Região
Itália
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Barbera (60%) e Bonarda (40%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Maceracão com as peles por cerca de 20 dias em tanques de inox e/ou concreto. Fermentação espontânea com leveduras indígenas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos de cultivo orgânico localizados em Colli Piacentini, Emilia-Romana.
Maturação
Por tempo indeterminado em tanques de inox e/ou concreto.
Harmonização
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