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Ótimo tinto da Toscana, elaborado pelo método Governo, semelhante ao Ripasso do Veneto. Rico, saboroso e cheio de fruta madura, com uma refrescante acidez, é um vinho que fica ainda melhor acompanhando comida.
Ótimo tinto da Toscana, elaborado pelo método Governo, semelhante ao Ripasso do Veneto. Rico, saboroso e cheio de fruta madura, com uma refrescante acidez, é um vinho que fica ainda melhor acompanhando comida.
Produtor
Castellare Di Castellina
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (20 a 23ºC) durante 18 e 25 dias. Assim que a fermentação alcoólica termina, é adicionado ao mosto uvas passificadas, originando uma segunda fermentação, fornecendo ao vinho mais cor e profundidade.
Vinhedo
Vinhedos com vinhas de 20 anos de idade localizados na região de Castellina, Chianti.
Maturação
Permanece 02 meses em garrafa antes de ser comercializado.
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