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Vinho e chocolate

Vinho e chocolate são duas paixões irresistíveis e, talvez para a surpresa de muitas pessoas, ficam ainda melhores juntos. Seguem aqui algumas dicas para você comprovar como essa harmonização pode dar muito certo!
Se você prefere o chocolate meio amargo, opte pelo fortificado vinho do Porto Tawny, como o de Niepoort, elaborado com uma combinação de vinhos jovens e antigos com envelhecimento em pequenas barricas de carvalho. Os chocolates ao leite ficam maravilhosos com vinho Jerez elaborados com a uva Pedro Ximenez. Para quem tem sempre uma barrinha de chocolate amargo em casa, vai gostar de harmonizar com vinhos elaborados com as uvas Syrah, Malbec ou até Cabernet Sauvignon. Já os chocolates brancos são melhores quando harmonizados com vinho branco Frisante, Moscato, Sauternes ou Late Harvest. Mesmo com as recomendações, o importante é provar sabores e descobrir o que te agrada mais.

Aproveite o clima de Páscoa para experimentar e se surpreender!