vinhos que harmonizam com churrasco

Combina com churrasco

Vinho combina e muito com churrasco!

Umas das coisas mais gostosas do verão é combinar tudo isso de uma forma que a harmonização seja perfeita. Poucos sabem, mas o vinho é ideal para acompanhar o churrasco. Mais do que a famosa cerveja gelada!

Embora as duas bebidas tenham semelhanças, como a fermentação como ponto inicial e grande volume de água em sua composição, ambas têm características bem especificas. No caso do vinho, e o que o torna perfeito para a harmonização com churrasco, é a adstringência. Ou seja, é a propriedade que “corta” a gordura das carnes como picanha, linguiça e cupim, por exemplo. Justamente por isso, são recomendados vinhos mais fortes para o churrasco. Lembre-se: como já abordamos por aqui, prato leve pede vinho leve e pratos fortes vão bem com vinhos encorpados.

A acidez e os taninos do vinho tinto ajudam a deixar o paladar mais limpo, fresco e menos pesado a cada degustação feita durante a refeição. O sabor do grelhado pede vinhos tintos secos, de personalidade e cheios de fruta. Além disso, existe um outro segredo importante nessa combinação: o sabor salgado da carne e o frutado do vinho se equilibram.

Churrasco pede vinho jovem. Carnes de sabor forte pedem sempre vinhos tintos. Aves vão bem com tintos e brancos. Pensando em como deixar o seu churrasco e essa harmonização ainda melhor, a Vinci fez uma seleção de vinhos especiais para você.

São vinhos como o Robertson Chapel Red 2017 da Robertson Winery, um saboroso vinho tinto sul-africano de excelente relação qualidade/preço. Mostra cativantes aromas herbáceos e de frutas maduras. No palato é macio e envolvente, com ótimo equilíbrio. Um excelente achado que vale a pena ser conferido.

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Apice Carmenère 2016

Viña del Triunfo

Um vinho fresco e frutado produzido com a casta mais emblemática do Chile!

750ml

Chile

Tinto

R$ 73,81

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Reserva Tannat 2016

Viña Progreso

Um delicioso Tannat com muitas notas de fruta madura, perfeito com churrasco

750ml

Uruguai

Tinto

R$ 152,72

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Tilia Cabernet Sauvignon 2017

Tília

Elaborado com uvas de cultivo orgânico e sustentável, este vinho é uma bela descoberta

750ml

Argentina

Tinto

R$ 81,24

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Lo Abarca Cabernet Sauvignon 2016

Casa Marin

De coloração ruby intensa, é um tinto elegante e envolvente!

750ml

Chile

Tinto

R$ 109,09

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Chianti DOCG 2017

Piccini

Eterno "Best Buy" para a Wine Enthusiast, mostra um bouquet cheio de frutas maduras

750ml

Itália

Tinto

R$ 115,59

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Luca Syrah 2015

Luca (Laura Catena)

O melhor Syrah da Argentina para a Wine Spectator, é concentrado e muito elegante

pontos

750ml

Argentina

Tinto

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