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Vinho Tinto

Os bons vinhos tintos produzidos em tempos mais antigos precisavam de um tempo maior de maturação para que se tornassem efetivamente saborosos. Necessitavam do tempo para atingirem seu ápice de aromas e sabores. Os vinhos consumidos muito jovens não tinham as qualidades necessárias de um vinho apreciável, pelo contrário: eram duros, muito marcados em seus taninos e difíceis de serem apreciados. Esse processo, por conta do longo tempo de preparação, encarecia e tornava raro o produto final, tornando o acesso à bebida restrito a pessoas com maior poder de compra.

No entanto, graças a evolução da tecnologia no setor vinícola, grande parte dos vinhos podem chegar ao ponto ideal para consumo mais rapidamente, tornando os processos menos custosos para o produtor. Claro, ainda há os exemplares que priorizam técnicas tradicionais de produção e o objetivo é, de fato, disponibilizar a poucas pessoas um produto exclusivo, atendendo a um público específico.

Porém, graças as modernas soluções disponíveis, agora é possível produzir maior quantidade e em pouco tempo disponibilizar para venda, democratizando o acesso a um produto de qualidade e procedência garantida.

Entre as castas mais conhecidas e que originam os vinhos tintos mais famosos do mundo, destacam-se as variações Merlot, Pinot Noir, Syrah, Nebbiolo, Sangiovese, Grenache, Barbera, Malbec, Baga, Pinotage, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Entre os tintos mais leves e jovens, os ótimos Bardolino e Valpolicella, além dos chilenos mais simples, agradam aos paladares mais exigentes e podem ser consumidos imediatamente. Os que apresentam corpo médio são ideais para consumo quatro anos após a colheita e se mantém perfeitos por mais dois ou três anos. Já os vinhos tintos clássicos, como o Barolo e Bordeaux, são considerados grandes vinhos e atingem seu ápice quando conservados até dez anos.

É importante ressaltar que as características do armazenamento são decisivas para que a maturação do vinho resulte em um produto rico em aromas e sabores: as garrafas devem ser mantidas na posição horizontal, em local com pouca luz e submetidas a temperatura inferior a 18 ou 20º. Caso sejam armazenados entre 20 e 25º, permanecem bons por aproximadamente quatro ou cinco anos (metade do tempo em relação aos vinhos acondicionados em temperaturas mais baixas). O vinho tinto tende a perder a cor vermelho-púrpura com o envelhecimento, ganhando toques amarronzados ou castanhos quando envelhecidos. 

Aqui na Vinci você encontra alguns dos melhores tintos do mundo, seja entre os mais leves até os clássicos e decanos exemplares. Saúde!

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Baffonero 2007

Rocca di Frassinello

Vinho exuberante, expressivo e com a finesse que é a marca registrada do Lafite-Rothschild

Baffonero 2007 - Rocca di Frassinello
Wine Spectator92

pontos

R$ 2.094,87

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Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009

Georges Vigouroux

Cuvée especial feito com uvas de um vinhedo de alta densidade, plantado a 6666 pés

Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009 - Georges Vigouroux

R$ 699,21

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Poggio ai Merli Merlot 2003

Castellare di Castellina

Poggio ai Merli Merlot 2003 - Castellare di Castellina
Robert Parker89

pontos

R$ 1.296,16

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Cune Roble Ribera del Duero 2016

CVNE

Novo tinto elaborado por CVNE, uma saborosa surpresa da Ribera del Duero!

Cune Roble Ribera del Duero 2016 - CVNE

R$ 201,75

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Château L'Eglise Saget 2015

Château L'Église Saget

Bordeaux de excelente custo x benefício, é um vinho frutado, encorpado e bastante complexo

Château L'Eglise Saget 2015 - Château L'Église Saget

R$ 163,06

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La Pineta Pinot Nero IGT 2016

Podere Monastero

Elaborado com uvas cultivadas de forma orgânica, com 91 pontos de James Suckling

La Pineta Pinot Nero IGT 2016 - Podere Monastero
James Suckling91

pontos

R$ 693,68

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Fontodi Chianti Classico DOCG 2015

Fontodi

Um vinho encorpado, com taninos sedosos e um longo final" nas palavras da Wine Spectator

Fontodi Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi
James Suckling95

pontos

R$ 535,60

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Origines Italicae Nero d'Ávola Sicilia DOC 2017...

Piccini

A Nero d'Ávola é a mais notável uva da Sicília, originando vinhos famosos por seu toque ma...

Origines Italicae Nero d'Ávola Sicilia DOC 2017... - Piccini

R$ 121,05

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La Montesa 2016

Palácios Remondo

Intenso e elegante, já foi recomendado como 'Vinho da Semana" por Jancis Robinson

La Montesa 2016 - Palácios Remondo
James Suckling94

pontos

R$ 331,09

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Baglio del Sole Nero d'Ávola Sicilia DOC 2018

Feudi del Pisciotto

Uma saborosa criação a 4 mãos com um frutado exuberante

Baglio del Sole Nero d'Ávola Sicilia DOC 2018 - Feudi del Pisciotto

R$ 176,32

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Poggio alla Guardia Maremma Toscana DOC 2016

Rocca di Frassinello

Castellare di Castellina e Château Lafite-Rothschild produzem juntos este ótimo tinto

Poggio alla Guardia Maremma Toscana DOC 2016 - Rocca di Frassinello
James Suckling92

pontos

R$ 286,87

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Barolo DOCG 2015

Bera

Eleito um dos 7 "Homens de Ouro" da Itália pelo Gambero Rosso, Valter Bera elabora vinhos...

Barolo DOCG 2015 - Bera

R$ 590,87

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Tilia Malbec 2019

Tilia

Tilia Malbec é um "Best Buy" para James Suckling

Tilia Malbec 2019 - Tilia

R$ 106,40

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I Sodi di San Niccoló Toscana IGT 2016

Castellare di Castellina

Um vinho de "impecável histórico de excelência e consistência", segundo Robert Parker

I Sodi di San Niccoló Toscana IGT 2016 - Castellare di Castellina
Antonio Galloni98

pontos

R$ 1.047,43

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Robertson Pinotage 2020

Robertson Winery

Maravilhoso para o respeitado crítico sul-africano John Platter

Robertson Pinotage 2020 - Robertson Winery

R$ 85,67

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