Vinci - Loucos por vinho

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Tinto

Os bons vinhos tintos produzidos em tempos mais antigos precisavam de um tempo maior de maturação para que se tornassem efetivamente saborosos. Necessitavam do tempo para atingirem seu ápice de aromas e sabores. Os vinhos consumidos muito jovens não tinham as qualidades necessárias de um vinho apreciável, pelo contrário: eram duros, muito marcados em seus taninos e difíceis de serem apreciados. Esse processo, por conta do longo tempo de preparação, encarecia e tornava raro o produto final, tornando o acesso à bebida restrito a pessoas com maior poder de compra.

No entanto, graças a evolução da tecnologia no setor vinícola, grande parte dos vinhos podem chegar ao ponto ideal para consumo mais rapidamente, tornando os processos menos custosos para o produtor. Claro, ainda há os exemplares que priorizam técnicas tradicionais de produção e o objetivo é, de fato, disponibilizar a poucas pessoas um produto exclusivo, atendendo a um público específico.

Porém, graças as modernas soluções disponíveis, agora é possível produzir maior quantidade e em pouco tempo disponibilizar para venda, democratizando o acesso a um produto de qualidade e procedência garantidas.

Entre as castas mais conhecidas e que originam os vinhos tintos mais famosos do mundo, destacam-se as variações Merlot, Pinot Noir, Syrah, Nebbiolo, Sangiovese, Grenache, Barbera, Malbec, Baga, Pinotage, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Entre os tintos mais leves e jovens, os ótimos Bardolino e Valpolicella, além dos chilenos mais simples, agradam aos paladares mais exigentes e podem ser consumidos imediatamente. Os que apresentam corpo médio são ideais para consumo quatro anos após a colheita e se mantém perfeitos por mais dois ou três anos. Já os vinhos tintos clássicos, como o Barolo e Bordeaux, são considerados grandes vinhos e atingem seu ápice quando conservados por oito ou dez anos.

É importante ressaltar que as características do armazenamento são decisivas para que a maturação do vinho resulte em um produto rico em aromas e sabores: as garrafas devem ser mantidas na posição horizontal, em local com pouca luz e submetidas a temperatura inferior a 18 ou 20º. Caso sejam armazenados entre 20 e 25º, permanecem bons por aproximadamente quatro ou cinco anos (metade do tempo em relação aos vinhos acondicionados em temperaturas mais baixas). O vinho tinto tende a perder a cor vermelho-púrpura com o envelhecimento, ganhando toques amarronzados ou castanhos quando envelhecidos.

Aqui na Vinci você encontra alguns dos melhores tintos do mundo, seja entre os mais leves até os clássicos e decanos exemplares. Saúde!

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Bourgogne Pinot Noir 2012

Chanson Père & Fils

Para Burghound, "é bastante difícil encontrar um vinho de maior qualidade por este preço"

Bourgogne Pinot Noir 2012 - Chanson Père & Fils

750ml

França

Tinto

R$ 194,75

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12 Volts 2013

Apollonia-4 Kilos

Um vinho encorpado e repleto de notas de fruta madura, mas com destacada elegância

93

12 Volts 2013 - Apollonia-4 Kilos

750ml

Espanha

Tinto

R$ 294,41

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BCrux Blend 2011

O. Fournier

Este é um tinto "cheio de profundidade e equilíbrio", segundo a Wine Spectator

92

BCrux Blend 2011 - O. Fournier

750ml

Argentina

Tinto

R$ 189,14

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009

Domaine Bruno Clair

Para muitos especialistas, este é o tinto mais elegante dentre todos os Clos de Bèze!

94-96

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 - Domaine Bruno Clair

750ml

França

Tinto

R$ 2.445,77

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Clos Vougeot Grand Cru 2009

Domaine J.J. Confuron

Mostra concentração e complexidade características de um verdadeiro Grand Cru

93

Clos Vougeot Grand Cru 2009 - Domaine J.J. Confuron

750ml

França

Tinto

R$ 1.733,10

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Viña Tondonia Reserva 2002 - meia gfa

Viña Tondonia

Um vinho simplesmente extraordinário, elaborado à moda antiga e com estilo único

92

Viña Tondonia Reserva 2002 - meia gfa - Viña Tondonia

375ml

Espanha

Tinto

R$ 229,84

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Barbera d'Asti Cá di Pian 2008

La Spinetta

Moderno e saboroso, com aromas de frutas maduras. Um tinto muito gastronômico

90

Barbera d'Asti Cá di Pian 2008 - La Spinetta

750ml

Itália

Tinto

R$ 222,82

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Langhe Nebbiolo 2010

Aldo e Riccardo Seghesio

Apontado como "fantástico" por Robert Parker, este delicioso Nebbiolo mostra "um bouquet q...

Langhe Nebbiolo 2010 - Aldo e Riccardo Seghesio

750ml

Itália

Tinto

R$ 203,52

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I Sodi di San Niccoló 2010

Castellare di Castellina

Fermentação tradicional com controle de temperatura (28ºC) durante 18 e 25 dias.

96

I Sodi di San Niccoló 2010 - Castellare di Castellina

750ml

Itália

Tinto

R$ 517,58

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Glorieta Pinot Noir 2013

La Posta (Laura Catena)

Uma das maiores pechinchas entre os vinhos elaborados com a uva Pinot Noir

Glorieta Pinot Noir 2013 - La Posta (Laura Catena)

750ml

Argentina

Tinto

R$ 97,90

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Leonardo Malbec 2013

O. Fournier

Exuberante e saboroso, este vinho é uma das agradáveis surpresas argentinas de O. Fournier

Leonardo Malbec 2013 - O. Fournier

750ml

Argentina

Tinto

R$ 59,30

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Imperial Gran Reserva 2009

CVNE

Recebeu o título de "Melhor Vinho do Mundo" em 2013 pela Wine Spectator

94

Imperial Gran Reserva 2009 - CVNE

750ml

Espanha

Tinto

R$ 701,45

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Chianti Classico 2014

Castellare di Castellina

Verdadeiro embaixador da Toscana, exibe elegância e preserva a tipicidade da região

90

Chianti Classico 2014 - Castellare di Castellina

750ml

Itália

Tinto

R$ 192,60

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Château Sociando Mallet 2005

Cru bourgeois

Um dos mais clássicos e longevos vinhos de Haut-Médoc

Château Sociando Mallet 2005 - Cru bourgeois

750ml

França

Tinto

R$ 866,51

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Beaune Clos des Féves Premier Cru 2006

Chanson Père & Fils

Beaune Clos des Féves Premier Cru 2006 - Chanson Père & Fils

750ml

França

Tinto

R$ 701,45

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