Vinci - Loucos por vinho

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Tinto

Os bons vinhos tintos produzidos em tempos mais antigos precisavam de um tempo maior de maturação para que se tornassem efetivamente saborosos. Necessitavam do tempo para atingirem seu ápice de aromas e sabores. Os vinhos consumidos muito jovens não tinham as qualidades necessárias de um vinho apreciável, pelo contrário: eram duros, muito marcados em seus taninos e difíceis de serem apreciados. Esse processo, por conta do longo tempo de preparação, encarecia e tornava raro o produto final, tornando o acesso à bebida restrito a pessoas com maior poder de compra.

No entanto, graças a evolução da tecnologia no setor vinícola, grande parte dos vinhos podem chegar ao ponto ideal para consumo mais rapidamente, tornando os processos menos custosos para o produtor. Claro, ainda há os exemplares que priorizam técnicas tradicionais de produção e o objetivo é, de fato, disponibilizar a poucas pessoas um produto exclusivo, atendendo a um público específico.

Porém, graças as modernas soluções disponíveis, agora é possível produzir maior quantidade e em pouco tempo disponibilizar para venda, democratizando o acesso a um produto de qualidade e procedência garantida.

Entre as castas mais conhecidas e que originam os vinhos tintos mais famosos do mundo, destacam-se as variações Merlot, Pinot Noir, Syrah, Nebbiolo, Sangiovese, Grenache, Barbera, Malbec, Baga, Pinotage, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Entre os tintos mais leves e jovens, os ótimos Bardolino e Valpolicella, além dos chilenos mais simples, agradam aos paladares mais exigentes e podem ser consumidos imediatamente. Os que apresentam corpo médio são ideais para consumo quatro anos após a colheita e se mantém perfeitos por mais dois ou três anos. Já os vinhos tintos clássicos, como o Barolo e Bordeaux, são considerados grandes vinhos e atingem seu ápice quando conservados até dez anos.

É importante ressaltar que as características do armazenamento são decisivas para que a maturação do vinho resulte em um produto rico em aromas e sabores: as garrafas devem ser mantidas na posição horizontal, em local com pouca luz e submetidas a temperatura inferior a 18 ou 20º. Caso sejam armazenados entre 20 e 25º, permanecem bons por aproximadamente quatro ou cinco anos (metade do tempo em relação aos vinhos acondicionados em temperaturas mais baixas). O vinho tinto tende a perder a cor vermelho-púrpura com o envelhecimento, ganhando toques amarronzados ou castanhos quando envelhecidos.

Aqui na Vinci você encontra alguns dos melhores tintos do mundo, seja entre os mais leves até os clássicos e decanos exemplares. Saúde!

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Faugères 2009

Hecht & Bannier

Produzido somente em safras excepcionais, é o mais aclamado vinho de Hecht & Bannier

Robert Parker

93-94

Faugères 2009 - Hecht & Bannier

750ml

França

Tinto

R$ 355,16

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Valpolicella Classico Superiore Sanperetto 2011...

Roberto Mazzi

Um Valpolicella de excepcional qualidade, é fresco, rico e muito saboroso

Valpolicella Classico Superiore Sanperetto 2011... - Roberto Mazzi

750ml

Itália

Tinto

R$ 218,78

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Fontodi Chianti Classico 2010

Fontodi

Um vinho "encorpado, com taninos sedosos e um longo final" nas palavras da Wine Spectator.

Antonio Galloni

93

Fontodi Chianti Classico 2010 - Fontodi

750ml

Itália

Tinto

R$ 338,93

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Saffredi IGT 2005

Le Pupille

"Uma hipotética combinação do Ch. Margaux com o Ch. Mouton Rothschild", Robert Parker

Wine Enthusiast

94

Saffredi IGT 2005 - Le Pupille

750ml

Itália

Tinto

R$ 769,18

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Château Moulin La Lagune 2007

Deuxième vin

Château Moulin La Lagune 2007 - Deuxième vin

750ml

França

Tinto

R$ 464,76

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Propiedad Herencia Remondo 2007

Palacios Remondo

Uma das mais saborosas surpresas da Rioja Alavesa, o Propiedad Herencia Remondo é elaborad...

Antonio Galloni

90

Propiedad Herencia Remondo 2007 - Palacios Remondo

750ml

Espanha

Tinto

R$ 395,75

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Chateau Beauregard 2006

Cru classé (Pomerol/St. Émilion)

Chateau Beauregard 2006 - Cru classé (Pomerol/St. Émilion)

750ml

França

Tinto

R$ 747,67

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Château Cos d'Estournel 2001 - Cru classé

Cru classé (Médoc/Graves)

Considerada por Robert Parker uma das melhores vinícolas de todo o mundo!

Robert Parker

92

Château Cos d'Estournel 2001 - Cru classé - Cru classé (Médoc/Graves)

750ml

França

Tinto

R$ 2.431,34

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Baffonero 2007

Rocca di Frassinello

Vinho exuberante, expressivo e com a finesse que é a marca registrada do Lafite-Rothschild

Wine Spectator

92

Baffonero 2007 - Rocca di Frassinello

750ml

Itália

Tinto

R$ 1.538,36

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Château Grand Puy Lacoste 2005 - 5ème Pauillac

Cru classé (Médoc/Graves)

Château Grand Puy Lacoste 2005 - 5ème Pauillac - Cru classé (Médoc/Graves)

750ml

França

Tinto

R$ 1.615,48

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Barbaresco Starderi Vursu 2008

La Spinetta

"O maior, mais poderoso e mais completo Barbaresco da safra 2008" - Antonio Galloni

Robert Parker

93+

Barbaresco Starderi Vursu 2008 - La Spinetta

750ml

Itália

Tinto

R$ 1.460,83

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Sasso Al Poggio 2007

Piccini

Tinto "cheio e sedoso, com taninos que acariciam o palato" nas palavras da Wine Spectator

Wine Enthusiast

91

Sasso Al Poggio 2007 - Piccini

750ml

Itália

Tinto

R$ 251,25

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Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009

Georges Vigouroux

Cuvée especial feito com uvas de um vinhedo de alta densidade, plantado a 6666 pés

Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009 - Georges Vigouroux

750ml

França

Tinto

R$ 513,46

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Côte Rôtie Cardinal St Ange 2009

Ogier

Ogier elabora apenas com a casta Syrah este excelente Côte Rotie, talvez o mais elegante t...

Côte Rôtie Cardinal St Ange 2009 - Ogier

750ml

França

Tinto

R$ 639,29

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Châteauneuf du Pape Reine Jeanne 2010 - meia g...

Ogier

O Reine Jeanne, um corte de Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault com até 12 meses de está...

Châteauneuf du Pape Reine Jeanne 2010 - meia g... - Ogier

375ml

França

Tinto

R$ 198,49

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