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Vinho Tinto

Os bons vinhos tintos produzidos em tempos mais antigos precisavam de um tempo maior de maturação para que se tornassem efetivamente saborosos. Necessitavam do tempo para atingirem seu ápice de aromas e sabores. Os vinhos consumidos muito jovens não tinham as qualidades necessárias de um vinho apreciável, pelo contrário: eram duros, muito marcados em seus taninos e difíceis de serem apreciados. Esse processo, por conta do longo tempo de preparação, encarecia e tornava raro o produto final, tornando o acesso à bebida restrito a pessoas com maior poder de compra.

No entanto, graças a evolução da tecnologia no setor vinícola, grande parte dos vinhos podem chegar ao ponto ideal para consumo mais rapidamente, tornando os processos menos custosos para o produtor. Claro, ainda há os exemplares que priorizam técnicas tradicionais de produção e o objetivo é, de fato, disponibilizar a poucas pessoas um produto exclusivo, atendendo a um público específico.

Porém, graças as modernas soluções disponíveis, agora é possível produzir maior quantidade e em pouco tempo disponibilizar para venda, democratizando o acesso a um produto de qualidade e procedência garantida.

Entre as castas mais conhecidas e que originam os vinhos tintos mais famosos do mundo, destacam-se as variações Merlot, Pinot Noir, Syrah, Nebbiolo, Sangiovese, Grenache, Barbera, Malbec, Baga, Pinotage, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Entre os tintos mais leves e jovens, os ótimos Bardolino e Valpolicella, além dos chilenos mais simples, agradam aos paladares mais exigentes e podem ser consumidos imediatamente. Os que apresentam corpo médio são ideais para consumo quatro anos após a colheita e se mantém perfeitos por mais dois ou três anos. Já os vinhos tintos clássicos, como o Barolo e Bordeaux, são considerados grandes vinhos e atingem seu ápice quando conservados até dez anos.

É importante ressaltar que as características do armazenamento são decisivas para que a maturação do vinho resulte em um produto rico em aromas e sabores: as garrafas devem ser mantidas na posição horizontal, em local com pouca luz e submetidas a temperatura inferior a 18 ou 20º. Caso sejam armazenados entre 20 e 25º, permanecem bons por aproximadamente quatro ou cinco anos (metade do tempo em relação aos vinhos acondicionados em temperaturas mais baixas). O vinho tinto tende a perder a cor vermelho-púrpura com o envelhecimento, ganhando toques amarronzados ou castanhos quando envelhecidos. 

Aqui na Vinci você encontra alguns dos melhores tintos do mundo, seja entre os mais leves até os clássicos e decanos exemplares. Saúde!

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Fontodi Chianti Classico 2010

Fontodi

Um vinho "encorpado, com taninos sedosos e um longo final" nas palavras da Wine Spectator.

Fontodi Chianti Classico 2010 - Fontodi
Antonio Galloni93

pontos

De R$ 467,52

R$ 374,01

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Wine Friday

Propiedad Herencia Remondo 2007

Palácios Remondo

Uma das mais saborosas surpresas da Rioja Alavesa, o Propiedad Herencia Remondo é elaborad...

Propiedad Herencia Remondo 2007 - Palácios Remondo
Antonio Galloni90

pontos

R$ 545,90

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Baffonero 2007

Rocca di Frassinello

Vinho exuberante, expressivo e com a finesse que é a marca registrada do Lafite-Rothschild

Baffonero 2007 - Rocca di Frassinello
Wine Spectator92

pontos

R$ 2.122,02

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Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009

Georges Vigouroux

Cuvée especial feito com uvas de um vinhedo de alta densidade, plantado a 6666 pés

Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009 - Georges Vigouroux

De R$ 708,27

R$ 602,03

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Wine Friday

Poggio ai Merli Merlot 2003

Castellare di Castellina

Poggio ai Merli Merlot 2003 - Castellare di Castellina
Robert Parker89

pontos

R$ 1.312,97

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Dão Porta dos Cavaleiros Reserva 2012

Caves São João

Um dos maiores vinhos do Dão, que é de minúscula produção e mostra a continuidade desta ve...

Dão Porta dos Cavaleiros Reserva 2012 - Caves São João

R$ 301,79

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Norico Rosso 2015

Cavit

Elegante tinto produzido com um interessante corte de Teroldego, Cabernet e Merlot

Norico Rosso 2015 - Cavit

R$ 139,42

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Château L'Eglise Saget 2015

Château L'Église Saget

Bordeaux de excelente custo x benefício, é um vinho frutado, encorpado e bastante complexo

Château L'Eglise Saget 2015 - Château L'Église Saget

R$ 165,17

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La Pineta Pinot Nero IGT 2016

Podere Monastero

Elaborado com uvas cultivadas de forma orgânica, com 91 pontos de James Suckling

La Pineta Pinot Nero IGT 2016 - Podere Monastero
James Suckling91

pontos

R$ 702,67

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Bairrada Frei João Tinto DOC Colheita 2014

Caves São João

Um tinto de grande respeito, é um verdadeiro monumento aos tradicionais vinhos da Bairrada

Bairrada Frei João Tinto DOC Colheita 2014 - Caves São João

R$ 145,01

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Trofeo Carmenère 2018

Viña del Triunfo

É uma ótima escolha entre vinhos produzidos com a uva Carmenère

Trofeo Carmenère 2018 - Viña del Triunfo

R$ 72,23

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Robertson Pinotage 2018

Robertson Winery

Maravilhoso para o respeitado crítico sul-africano John Platter

Robertson Pinotage 2018 - Robertson Winery

R$ 86,78

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Tilia Malbec 2018

Tília

Tilia Malbec é um "Best Buy" para James Suckling, que classificou o tinto com 90 pontos

Tilia Malbec 2018 - Tília
James Suckling90

pontos

R$ 107,78

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Gayda Syrah 2017

Domaine Gayda

Um dos únicos 9 vinhos franceses que mereceram medalha de ouro no concurso Syrah du Monde

Gayda Syrah 2017 - Domaine Gayda

De R$ 167,41

R$ 117,19

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Wine Friday

Pigmentum Cahors Malbec AOC 2017

Georges Vigouroux

Perfeito para acompanhar comida. O Malbec mais vendido na França

Pigmentum Cahors Malbec AOC 2017 - Georges Vigouroux

R$ 161,81

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