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Pinot Gris / Pinot Grigio

A Pinot Grigio é uma variedade de uva conhecida também como Pinot Gris, em outras regiões vinícolas ao redor do mundo. Trata-se de uma mutação genética natural da uva Pinot Noir, responsável pela coloração rosa-acinzentada que a Pinot Grigio apresenta, variando entre tinta e branca.

Os vinhos brancos elaborados a partir da Pinot Gris apresentam uma coloração um pouco mais escura que os demais exemplares, quase dourada. Trata-se de uma uva com baixos níveis de acidez e que dá origem a vinhos ricos e encorpados, com bons níveis de álcool e com textura rica e amanteigada.

Os aromas dessa variedade são frutados e apimentados, embora não tanto quanto os aromas da Chardonnay ou, até mesmo, da Gewürztraminer. Os vinhos Pinot Grigio harmonizam-se muito bem com comida, em especial pratos mais leves.

Existem grandes diferenças entre os vinhos elaborados com a uva Pinot Gris cultivadas em diferentes regiões, tais como no nordeste da França e no nordeste da Itália. Os vinhos alsacianos são exemplares ricos, encorpados, com baixa acidez, perfumados e alto teor alcoólico. Já os vinhos produzidos em Friuli são mais delicados, tanto no corpo quanto no aroma, e possuem boa acidez, pois as uvas são colhidas antecipadamente. Além disso, a uva Pinot Grigio também é cultivada na Áustria, na Suíça e na Alemanha, onde é conhecida como Ruländer ou Rüllender. 

Essa variedade recebe diferentes nomes, contudo, foi na Alsácia onde ocorreu uma verdadeira confusão a respeito da sua nomenclatura. Chamada também de Tokay, a Pinot Gris era associada constantemente ao tradicional vinho húngaro, o Tokaji. Ou então, conhecida como Auxerrois – nome dado a Malbec na região de Bordeaux. Dessa maneira, a fim de evitar novas confusões, as regulamentações vinícolas da Alsácia decidiram oficializar o nome da variedade para Pinot Gris.

Com mais de 400 anos de história a tradicional vinícola italiana Conte D’Attimis-Maniago ajudou a produzir alguns dos melhores vinhos de Friuli, exemplares em estilos exuberantes e repletos de complexidade. Com anos de experiência no terroir da região italiana, a vinícola cultiva inúmeras variedades locais, além das tradicionais uvas internacionais, entre elas, a Pinot Grigio.

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Alto Adige Pinot Grigio 2015

San Michele Appiano

Bem mais complexo e profundo que a grande maioria dos outros Pinot Grigio

Alto Adige Pinot Grigio 2015 - San Michele Appiano

750ml

Itália

Branco Seco

R$ 192,80

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Collection Pinot Grigio 2016

Cavit

Perfeito como aperitivo, é um vinho produzido com a uva branca italiana de maior sucesso

Collection Pinot Grigio 2016 - Cavit

750ml

Itália

Branco Seco

R$ 101,07

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Collection Pinot Grigio 2016 - meia gfa

Cavit

Perfeito como aperitivo mas combina muito bem com massas e frutos do mar

Collection Pinot Grigio 2016 - meia gfa - Cavit

375ml

Itália

Branco Meio Seco

R$ 75,09

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Vendimia Tardiva Rupe Rè 2007 - 500 ml

Cavit

Bela expressão de seu terroir, combina muito bem com queijos e sobremesas clássicas

Vendimia Tardiva Rupe Rè 2007 - 500 ml - Cavit

500ml

Itália

Branco Doce

R$ 306,45

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Collection Pinot Grigio 2015 - 187ml

Cavit

Pinot Grigio é talvez o maior sucesso entre as castas brancas italianas. Esta simpática ga...

Collection Pinot Grigio 2015 - 187ml - Cavit

187ml

Itália

Branco Seco

R$ 32,07

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