Uva Chardonnay: a mais importante e famosa do mundo

Chardonnay

A Chardonnay é a equivalente branca da uva tinta Cabernet Sauvignon, considerada a casta branca mais importante e famosa em todo o mundo do vinho. Assim como a Cabernet Sauvignon, a uva Chardonnay se adapta com facilidade em diferentes tipos de clima e solo sem perder suas características principais.

Os melhores vinhos Chardonnay são elaborados em Bourgogne e quase todos os vinhos brancos dessa região francesa são produzidos a partir dessa variedade de uva. Com inspiração nos grandes Borgonha, vários países deram início ao cultivo da uva Chardonnay.

Em muitas regiões vinícolas do Novo Mundo, a Chardonnay se adaptou muito bem, dando origem a grandes vinhos brancos nos Estados Unidos, Nova Zelândia, Argentina, Chile, Austrália e África do Sul. Já em países do Velho Mundo, a Chardonnay foi cultivada em maiores quantidades na Itália, com maior êxito no norte da Toscana. Na Espanha e em Portugal a variedade fez menos sucesso, assim como na Alemanha, já que necessita de clima mais quente para atingir o ápice qualitativo.

Os vinhos Chardonnay podem ser divididos em dois estilos: os exemplares envelhecidos em barris de carvalho e os que não estagiam em madeira. Os vinhos que não passam pelas barricas de carvalho são mais secos, leves e frutados, harmonizando-se perfeitamente com frutos do mar e ostras, ou então, degustados como aperitivo.

Já os Chardonnay envelhecidos em barris de carvalho são exemplares mais encorpados, untuosos e com bastante estrutura. Na maior parte do tempo, tais vinhos não parecem “tão secos” por consequência do elevado nível de álcool, visto que o álcool adiciona uma sensação de doçura a bebida.

O Oyster Bay Chardonnay, por exemplo, é elaborado pela Oyster Bay com parte das uvas fermentadas em barrica de carvalho francês, sendo elegante e profundo. A safra 2009 conquistou a medalha de ouro e o título "Great Value White" no International Wine Challenge 2011, em Londres.

Pelo seu corpo, um bom Chardonnay envelhecido em madeira acompanha muito bem pratos que contenham peixes mais fortes, carnes vermelhas e aves brancas. É sempre aconselhável que os Chardonnay sejam servidos em uma temperatura entre 13 e 14ºC.

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Um branco "adorável" para a Burghound, merecendo 92 pontos e o Coup de Coeur

Puligny Montrachet Premier Cru Champs Gain 2009... - Camille Giroud

750ml

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Branco Seco

R$ 880,80

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Caves São João

Tradicional vinho branco português, é aromático, encorpado e com bastante personalidade

375ml

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Branco Seco

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Refrescante e equilibrado, este branco Chardonnay é perfeito para acompanhar pratos leves

750ml

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Branco Seco

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Apice Chardonnay 2017 - 187 ml

Viña del Triunfo

Deliciosa descoberta do Chile, um vinho de excelente relação qualidade x preço

187ml

Chile

Branco Seco

R$ 23,95

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Viña del Triunfo

Um branco com aroma de frutas tropicais, é perfeito como aperitivo!

750ml

Chile

Branco Seco

R$ 52,36

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Cavit

Perfeito como aperitivo, mas combina muito bem com frutos do mar

750ml

Itália

Branco Seco

R$ 80,77

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Luca Chardonnay 2016

Luca (Laura Catena)

"Candidato ao melhor Chardonnay da Argentina, entra ano e sai ano", Robert Parker

Luca Chardonnay 2016 - Luca (Laura Catena)

750ml

Argentina

Branco Seco

R$ 235,02

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Langhe DOC Chardonnay 2016

Bera

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Branco Seco

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Bourgogne Chardonnay 2013 - Chanson Père & Fils

750ml

França

Branco Seco

R$ 225,27

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Estate Series Chardonnay 2013

Errazuriz

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750ml

Chile

Branco Seco

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R$ 53,92

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Domaine Jean Paul Droin

Excepcional Grand Cru de Chablis, elaborado com maestria por Jean Paul & Benoît Droin, um...

Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 - Domaine Jean Paul Droin

750ml

França

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Conte D'Attimis-Maniago

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Ronco Broilo 2007 - Conte D'Attimis-Maniago

750ml

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Bairrada Frei João branco 2011

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Belo branco, com aroma denso e com notas florais. Encorpado, com boa acidez e vinoso. Trad...

750ml

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