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Cabernet Sauvignon

A uva Cabernet Sauvignon é, provavelmente, a variedade de uva tinta mais famosa do mundo, seguida de perto pela Merlot, proveniente da mesma região de Bordeaux e pela Pinot Noir, de Burgundy. De sua origem, em Bordeaux, até a atualidade, a Cabernet se espalhou pelo globo e está presente em quase todos os vinhedos do planeta, com destaque para Napa Valley, Coonawarra e Vale do Maipo.    

Um dos fatores responsáveis por tornar a Cabernet Sauvignon a principal uva tinta foi seu grande potencial de adaptação em inúmeras regiões vinícolas ao redor do mundo, produzindo excelentes vinhos sem perder suas principais características. Seja de onde for, seus vinhos têm sempre características muito especificas como cor intensa, taninos estruturados, acidez moderada e aromas de cassis, folha de tomate, especiarias e cedro.

Além da facilidade de adaptação, a uva Cabernet Sauvignon também é uma variedade fácil de ser cultivada e com excelente resistência, o que a permite que seja plantada em diversos solos e em regiões que apresentem diferentes climas.

Ótimos vinhos Cabernet Sauvignon são produzidos em regiões do Velho e do Novo Mundo. Na Europa encontram-se belos exemplares elaborados com essa variedade em muitos países, incluindo a Espanha e Portugal, embora nessas áreas as castas regionais recebem maior importância.

Já em regiões vinícolas do Novo Mundo, a uva Cabernet Sauvignon um papel de destaque, dando origem a grandes vinhos no Chile, Argentina, Austrália, Estados Unidos e África do Sul. Além disso, a variedade também se adaptou com facilidade no Brasil.

Os melhores vinhos Cabernet Sauvignon são encontrados na região francesa de Bordeaux, terra natal da cepa. Além disso, a Itália se destaca na produção dessa variedade, onde a mesma participa da composição dos tradicionais vinhos chamados ‘supertoscanos’.

Outra importante característica desses vinhos é a sua adaptação em barris de carvalho, em geral, são exemplares rústicos, enquanto jovens, e que melhoram notavelmente com algum tempo de envelhecimento.

Viña Errazuriz, um dos maiores ícones do Novo Mundo, traz vinhos excepcionais elaborados com esta uva. Fundada em 1870, Errazuriz é uma das mais importantes vinícolas da América do Sul, localizada no Vale do Aconcagua, responsável pela frase: “do melhor terroir, o melhor vinho”. Errazuriz produz alguns ícones do vinho sul-americano, entre eles, o clássico Don Maximiano Founder’s Reserve é “sem dúvida, um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile disponíveis no mercado”, segundo o conceituado Guía del Vino.

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Saffredi IGT 2005

Le Pupille

"Uma hipotética combinação do Ch. Margaux com o Ch. Mouton Rothschild", Robert Parker

Wine Enthusiast94
Saffredi IGT 2005 - Le Pupille

750ml

Itália

Tinto

R$ 769,18

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Château Moulin La Lagune 2007

Deuxième vin

Château Moulin La Lagune 2007 - Deuxième vin

750ml

França

Tinto

R$ 464,76

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Château Cos d'Estournel 2001 - Cru classé

Cru classé (Médoc/Graves)

Considerada por Robert Parker uma das melhores vinícolas de todo o mundo!

Robert Parker92
Château Cos d'Estournel 2001 - Cru classé - Cru classé (Médoc/Graves)

750ml

França

Tinto

R$ 2.431,34

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Château Grand Puy Lacoste 2005 - 5ème Pauillac

Cru classé (Médoc/Graves)

Château Grand Puy Lacoste 2005 - 5ème Pauillac - Cru classé (Médoc/Graves)

750ml

França

Tinto

R$ 1.615,48

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Sasso Al Poggio 2007

Piccini

Tinto "cheio e sedoso, com taninos que acariciam o palato" nas palavras da Wine Spectator

Wine Enthusiast91
Sasso Al Poggio 2007 - Piccini

750ml

Itália

Tinto

R$ 251,25

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Château Gloria 2008

Cru bourgeois

Château Gloria 2008 - Cru bourgeois

750ml

França

Tinto

R$ 650,66

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Château Lynch Bages 2007

Cru classé (Médoc/Graves)

Um dos mais aristocráticos e longevos vinhos de Médoc, Château Lynch-Bages é um dos mais n...

Château Lynch Bages 2007 - Cru classé (Médoc/Graves)

750ml

França

Tinto

R$ 1.458,80

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Château Calon Ségur 2011

Château Calon Ségur

Um vinho "elaborado para ter uma vida incrivelmente longa", nas palavras de Robert Parker

Wine Spectator91
Château Calon Ségur 2011 - Château Calon Ségur

750ml

França

Tinto

R$ 1.294,82

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Château D'Agassac 2006

Cru bourgeois

Château D'Agassac 2006 - Cru bourgeois

750ml

França

Tinto

R$ 346,88

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Guardian Peak Frontier 2014

Guardian Peak

Tinto delicioso e empolgante, produzido por Guardian Peak na África do Sul

Guardian Peak Frontier 2014 - Guardian Peak

750ml

África do Sul

Tinto

R$ 135,98

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L'Hospitalet de Gazin 2007 - Grand Cru Classé

Deuxième vin

L'Hospitalet de Gazin 2007 - Grand Cru Classé - Deuxième vin

750ml

França

Tinto

R$ 505,71

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Bairrada Frei João Rosado 2015

Caves São João

Este apetitoso rosado de Touriga Nacional da Caves São João é deliciosamente frutado, repl...

Bairrada Frei João Rosado 2015 - Caves São João

750ml

Portugal

Rosado

R$ 101,00

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Kaiken Reserva Cabernet Sauvignon 2016

Kaiken

Saboroso Cabernet Sauvignon argentino, de boa relação qualidade/preço.

Kaiken Reserva Cabernet Sauvignon 2016 - Kaiken

750ml

Argentina

Tinto

De R$ 80,77

R$ 68,66

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Cartagena Cabernet Sauvignon 2014

Casa Marin

Extremamente fino e elegante, é um tinto muito fácil de gostar!

Cartagena Cabernet Sauvignon 2014 - Casa Marin

750ml

Chile

Tinto

R$ 133,54

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Les Hauts de Sainte Marie 2016

Château Sainte Marie

Um autêntico 'vinho de bistrô', este Bordeaux é fresco, elegante e muito saboroso

Les Hauts de Sainte Marie 2016 - Château Sainte Marie

750ml

França

Tinto

R$ 121,36

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