Bical

Origem portuguesa: uva bical

A uva branca Bical, de origem portuguesa, é utilizada na produção de vinhos brancos e bons espumantes. Trata-se de uma variedade cultivada na região de Beiras, principalmente no Dão e na Bairrada, onde dá origem a vinhos com altos níveis de acidez, podendo ser aproveitada também na composição de blends ou em vinhos varietais.

A Bical apresenta sabores frutados e, em anos mais maduros, exibe também notas de frutas tropicais. A variedade amadurece precocemente, possui um elevado nível de teor alcoólico e boa resistência contra doenças encontradas nos vinhedos, com exceção a alta sensibilidade ao oídio.

Conhecida também como Bical da Bairrada, Arinto de Alcobaça, Pintado dos Pardais ou Pintado das Moscas, Borrado das Moscas e Barrado das Moscas, graças a sua aparência nos vinhedos, a uva Bical é, ao lado da casta Maria Gomes, uma das variedades mais importantes da região portuguesa da Bairrada.

A história do vinho bical

Os vinhos produzidos a partir da uva Bical são bastante aromáticos e macios, bem como frescos e com boa estrutura. São exemplares com excelente capacidade de envelhecimento em carvalho e, em contato durante muito tempo com as borras, resultam em ótimos vinhos.

Os melhores vinhos podem maturar por mais de dez anos, assumindo características similares com os vinhos produzidos com a tradicional uva Riesling. Além disso, a uva Bical também é amplamente utilizada em espumantes, onde muitas vezes aparece ao lado das cepas Cercial e Arinto.

Casta bastante precoce, a Bical apresenta amadurecimento rápido, possibilitando que seus frutos adquiram elevado teor alcoólico, especialmente, se for deixada na vinha por um extenso período de tempo.

A acidez do vinho bical

Quando apresenta acidez acima da média, a uva Bical é utilizada na produção de bons espumantes ou em vinhos em conjunto com a Arinto.

No Dão, a uva Bical é conhecida como Borrado das Moscas, visto que as uvas maduras nas vinhas apresentam pequenas manchas marrons, remetendo ao desenho de moscas que são apenas “sardas” na parte externa da fruta.

País

Região

Produtor

Tipo de vinho

Tamanho

Preço

1 - 5 de 5 produtos

Ordernar por

Itens por página

Filtro>

1 - 5 de 5 produtos

Bairrada Frei João Clássico branco 2015

Caves São João

"Impressionantemente longo" para a Revista de Vinhos que o classificou com 17,5/20 pontos

750ml

Portugal

Branco

17,5

pontos

R$ 386,36

Comprar >

Irmãos Unidos branco

Caves São João

Produzido por Caves São João, este vinho branco é bastante aromático. Uma ótima surpresa!

750ml

Portugal

Branco

R$ 91,20

Comprar >

Bairrada Frei João Branco DOC Colheita 2018 -...

Caves São João

Tradicional branco português, é aromático, encorpado e com bastante personalidade

375ml

Portugal

Branco

R$ 76,83

Comprar >

Dão Porta dos Cavaleiros branco DOC 2017 - 375...

Caves São João

Tradicional vinho branco português com muita personalidade e bastante gastronômico

375ml

Portugal

Branco

R$ 76,83

Comprar >

Dão Porta dos Cavaleiros branco DOC 2017

Caves São João

Um tradicional vinho branco português com muita personalidade e bastante gastronômico

750ml

Portugal

Branco

Produto indisponível no site

1 - 5 de 5 produtos

Bical

Origem portuguesa: uva bical

A história do vinho bical

A acidez do vinho bical