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Champagne Pierre Pèters

O perfeccionista Rudolf Pèters criou algumas das mais disputadas cuvées de Champagne da atualidade, com uma produção total inferior a 15 mil caixas. Um dos melhores segredos entre os cultuados pequenos produtores de Champagne.

Os vinhos são elaborados somente com vinhedos próprios – todos classificados como Grands Crus – sendo 10 dos 17,5 hectares localizados em Le Mesnil, considerado o Montrachet de Champagne. Todos os vinhos passam por fermentação malolática, apresentando uma acidez um pouco menor do que a maioria dos Champagne – mas sem deixar de mostrar uma grande mineralidade.

A propriedade Pierre Pèters, situada no coração de Côte des Blancs, tem sido uma casa familiar há mais de cinco gerações, produzindo excelentes vinhos espumantes Champagne desde 1919. A família desenvolveu, de geração em geração, sua própria seleção de uvas, com vinhedos com mais de 30 anos de idade. Todos os anos, os métodos de cultivo da vinícola são adaptados a fim de obter uvas saudáveis que expressem a riqueza, sutileza e elegância dos grandes terroirs de Côte des Blancs.

O complexo Cuvée de Réserve é elaborado com 2/3 de vinhos de uma safra recente e 1/3 de vinhos reserve de até 15 safras distintas. Um vinho de “soberba profundidade e pureza” segundo o crítico Robert Parker, ele mostra uma grande complexidade e um irresistível toque cremoso no palato.

O Extra Brut é bastante mineral e seco, perfeito para acompanhar pratos que contenham frutos do mar. Já o Millesime L’Espirit é um vinho de “fantástico equilíbrio e harmonia” para Parker, que classificou como um outstanding a última safra avaliada.

Por fim, o magnífico Les Chétillons é um dos melhores vinhos entre todos elaborados na região de Champagne. “Completamente irresistível” e “altamente recomendável” por Robert Parker, que concedeu nada menos do que 95 pontos na safra de 2000.

Os vinhos de Pierre Pèters são todos Champagne de excepcional qualidade, com distinta vocação gastronômica e que merecem ser descobertos e apreciados. Aproveite!