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Palácios Remondo

Esta é uma das melhores bodegas de Rioja Baja, que voltou a ter como enólogo o genial Alvaro Palacios, o pioneiro do Priorato, pertencente à família proprietária. A bodega produz quatro deliciosos tintos, de muito caráter e com o toque estiloso de Palacios: o macio e jovem La Vendimia; o rico La Montesa Crianza (com 40% de Garnacha, além da Tempranillo e da Graciano); o grande Reserva Especial; e também o melhor vinho da propriedade, o maravilhoso Propiedad H Remondo, que foi escolhido como “Vinho da Semana” por Jancis Robinson, com incríveis elogios. Trata-se de um tinto excelente, que combina intensidade, elegância e frescor.

A Bodega Palacios Remondo foi revitalizada com a chegada de Alvaro Palacios que, começando do zero, fez seu nome e deu origem a alguns dos melhores vinhos do Priorat, produzidos a partir de suas próprias uvas – uma raridade na região espanhola de Rioja.

Palacios está profundamente comprometido com as técnicas da vinicultura natural e orgânica, como o uso de fertilizantes orgânicos em solos compostos por argila e cobertos de pedra, por exemplo. Todos os vinhos da casa são filtrados, onde não se encontram leveduras exógenas ou compostos comerciais nos exemplares, bem como possuem baixíssimos níveis de sulfito.

Além disso, Palacios Remondo preza pelo respeito total às vinhas e ao ambiente em que cada uma pertence – La Montesa, Propiedad, Plácet Valtomelloso e La Vendimia – que expressam a verdadeira natureza nos solos da propriedade.