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Kaiken

Kaiken é o nome dado pelos índios Mapuche a um ganso selvagem, típico da região da patagônia. Todos os anos, ele alça voo do Chile, atravessa a Cordilheira dos Andes e chega até a Argentina. Da mesma forma, e homenageando o pássaro, a famosa vinícola chilena Viña Montes um novo e importante projeto para o outro lado dos Andes, no coração de Mendoza.

Os vinhedos de Kaiken estão divididos em três regiões de Mendoza. O primeiro, Vistalba, localiza-se a 1.050 metros acima do nível do mar e possui solos arenosos, onde se cultivam as uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, com baixos rendimentos a fim de assegurar a alta concentração e expressão de terroirs nos vinhos.

Já em Agrelo, situado no sopé da Cordilheira dos Andes, a altitude é de 950 metros, assegurando uma ampla faixa das temperaturas noturnas e diurnas. Os vinhos desta região possuem notas florais, estrutura média e taninos macios, e entre as variedades cultivadas encontram-se as uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Bonarda e Petit Verdot.

Vistaflores, localizada em Tunuyán, encontra-se em uma altitude de 1.250 metros, onde ocorre o plantio das uvas Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon. A ampla diversidade de temperaturas e outonos mais frios da região são refletidos nas uvas, que apresentam coloração escura e estrutura forte.

Em 2001, o enólogo Aurelio Montes – produtor de vinhos sênior e sócio fundador de Viña Montes –, visitou Mendoza e se impressionou com o terroir, a vinicultura e a enologia da região. A partir de então, Aurelio enxergou o potencial da área e dos vinhos argentinos no mundo e, após algumas viagens de exploração, fundou a vinícola Kaiken, em 2002. O objetivo era claro: elaborar excelentes vinhos a partir da combinação das excepcionais características de Mendoza com o talento dos profissionais da Argentina e do Chile.

Atualmente sob a inspiração do enólogo Aurelio Montes de Campo, discípulo do genial Aurelio Montes, as Bodegas Kaiken já elaboram alguns dos melhores e mais premiados vinhos da Argentina, exemplares que apresentam o melhor de ambos os lados dos Andes. Logo nas primeiras safras, o Kaiken Ultra Malbec foi coroado pela Decanter como nada menos que o Melhor Malbec da Argentina!

O Kaiken Corte já é um grande sucesso, com um perfil bastante distinto da maioria dos vinhos argentinos disponíveis no mercado. O disputado MAI é o vinho-ícone de Kaiken, com uma minúscula produção de apenas 2 mil caixas. O saboroso espumante - elaborado pelo mesmo método de Champagne e maturado 2 anos em garrafa - completa a empolgante seleção de vinhos da prestigiada adega argentina.

O saboroso Kaiken Cabernet Sauvignon, de excelente relação qualidade/preço, foi eleito uma das “melhores descobertas” do Decanter Fine Wine Encounter. Os vinhos elaborados pelo genial Aurelio Montes na Argentina também brilharam na edição de fevereiro da Wine Enthusiast. O saboroso e marcante Kaiken Malbec recebeu a classificação de “Best Buy” da publicação, com 90 pontos, enquanto o concentrado Kaiken Ultra Malbec, que já havia recebido a Medalha de Prata no “Wines of Argentina Awards”, recebeu 91 pontos da revista, atestando o grande potencial desta nova bodega.

A bodega produz vinhos com uma variedade de castas, combinando fruta madura, uma agradável cremosidade no palato com uma imbatível relação qualidade/preço. Os vinhos trazem a inconfundível assinatura de Aurelio Montes e de seu filho Aurelio Montes de Campo, mostrando suculência e finesse em todas as faixas de preço.

Além disso, Kaiken conta com um maravilhoso cenário formado pela Cordilheira dos Andes, oferecendo uma visita interativa aos amantes de vinho, a fim de que os turistas desvendem a história da viticultura argentina a partir de suas raízes.