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Château Gabaron

Château Gabaron é uma pequena propriedade de amplo prestígio no mundo vinícola, responsável por elaborar um vinho tinto extremamente saboroso, macio e equilibrado, que pode ser bebido imediatamente ou então, guardado por alguns anos.

O Château Gabaron está localizado perto da tradicional região de Bordeaux, mais especificamente em La Sauve, no distrito de Gabaron. A vinícola também se encontra próxima a um Patrimônio Natural da UNESCO – a Abadia Beneditina do século XI.

O castelo pertence à família Latorse há mais de 50 anos e as vinhas ocupam a maior parte da propriedade, cerca de 41 hectares. Hoje, a adega encontra-se sob a gestão da terceira geração da família que cultiva um forte interesse pela inovação tecnológica, mas também pela manutenção da tradição.

A propriedade tem investido fortemente em melhorias através da instalações de equipamentos mais eficientes, tais como termorregulação, prensas pneumáticas, cubas de aço inox e novos barris para o envelhecimento, bem como uma estação de tratamento de água e painéis solares, responsáveis por interagir da melhor maneira com o meio ambiente.

As vinhas possuem uma idade média entre os 25 e 30 anos e são cultivadas em terras que, dependendo com a localização, são compostas por argila, quartzo e calcário boulbène. Entre as variedades plantadas no Château Gabaron, encontram-se as uvas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon para os vinhos tintos, enquanto para os vinhos brancos a principal casta é a Sémillon.

O Château Gabaron é um saboroso vinho tinto elaborado com um corte das uvas Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (30%), vinificado da maneira tradicional, com controle de temperatura em cubas de inox, e maturado durante 12 meses  em inox,  podendo envelhcer em garrafa entra 5 e 10 anos.