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Chanson Père & Fils

Uma das mais tradicionais e respeitadas maisons de vinhos da Borgonha, a Chanson Père & Fils foi fundada em 1750 e é um dos maiores proprietários de vinhedos finos da região, contando com uma invejável coleção de propriedades de excepcional localização em Premiers Crus e Grands Crus.

Em 1999, a propriedade foi adquirida pela família Champagne Bollinger, que investiu para impulsionar a maison de volta ao posto de um dos melhores produtores da Borgonha, trazendo Jean-Pierre Confuron – um dos enólogos mais talentosos de sua geração – como enólogo chefe.

Considerado um dos maiores especialistas em Premiers Crus em Beaune, Chanson possui 45 hectares de vinhedos cultivados no coração de Borgonha, nas mais belas paisagens da região. Para Clive Coates, “os vinhedos de Chanson são impressionantes e, desde 2001, os vinhos têm feito jus ao potencial dos terroirs”. Coates aponta Chanson como “uma das fontes recomendadas para vinhos de qualidade”.

Jancis Robinson ressalta a “dramática melhora na qualidade dos vinhos” desde que os novos proprietários assumiram a maison, dizendo estar “realmente impressionada” com os maravilhosos vinhos tintos e brancos, usando adjetivos como “notável”, “incrivelmente puro”, “finíssimo” e “impressionante” para descrever os rótulos da casa.

A Burghound classificou o Bourgogne Pinot Noir – o vinho mais simples da maison – como “outstanding”, destacando os “sérios aromas de frutas vermelhas e o longo final”. Para a revista, “é bastante difícil encontrar um vinho de qualidade maior por este preço”. Todos os vinhos são excelentes, com um estilo refinado e bastante borgonhês, representando excelentes achados em suas respectivas categorias.

A Chanson Père & Fils permanece aberta ao público, a fim dos amantes de vinho possam conhecer melhor as instalações da adega, os processos de vinificação e os vinhedos da propriedade. 

Graças as intensivas explorações e pesquisas realizadas em Domaine Chanson, bem como rigorosas técnicas na abordagem das vinhas e na adega, a vinícola dá origem a vinhos únicos e de qualidade excepcional.