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Camille Giroud

O Domaine Camille Giroud elabora, desde 1865, alguns dos mais marcantes e clássicos vinhos da Borgonha, cheios de estrutura, charme e refinamento.

Em 2002, os proprietários do cultuado vinho-ícone californiano Colgin, admiradores do estilo elegante de Camille Giroud, injetaram capital no Domaine, contrataram o competente enólogo David Croix e colocaram a vinícola de volta ao topo dos grandes produtores da Borgonha.

Para a revista Burghound, os vinhos de Camille Giroud “nunca estiveram tão bons” e incluem alguns de “maravilhosa relação qualidade e preço”. O fantástico Chambertin recebeu da Burghound uma das mais altas notas da grandiosa safra de 2005, sendo considerado “um monumento” pela publicação.

O excelente Vosne-Romanée foi descrito como “um Village absolutamente fantástico”, recebendo a designação especial de “outstanding”. O Bourgogne rouge, elaborado com uvas de vinhedos plantadas em Meursault, foi classificado como um “Top Value”, sendo descrito como “preciso e complexo, com qualidade equivalente a, pelo menos, de um Village”.

O elegante Beaune Cent Vignes 1er Cru, mostra “concentração e equilíbrio impressionantes” e “um estilo bastante fiel a Beaune”.  Todos os vinhos de Camille Giroud demonstram grande elegância, refinamento e tipicidade, em um estilo límpido e tradicional, entre o melhor que a Borgonha pode produzir.

A história dessa tradicional vinícola se divide em duas partes, a primeira começa em 1865 quando o jovem empreendedor Camille Giroud fundou a pequena empresa que carrega seu próprio nome. Naquela época o principal objetivo da vinícola era produzir vinhos antiquados, isto é, que permanecessem por um longo tempo em barricas de carvalho, dando origem a alguns rótulos excepcionais.

Em 2002, a empresa foi comprada pelo enólogo David Croix, proprietário do Domaine des Croix. A vinícola passou por uma grande modernização e, em especial, uma grande parte dos barris de carvalho foram substituídos para a elaboração de vinhos em um estilo mais moderno.

Camille Giroud possui vinhedos em Hautes-Côtes de Beaunne, Beaunne Premier Cru Cras e Beaune Premier Cru Avaux, considerada algumas das melhores áreas vinícolas da região. A qualidade dos vinhos é extremamente consistente, onde cada exemplar apresenta um caráter único e muito individual.